miércoles, 24 de enero de 2007

Crónica de un caracol cocinado

Quinto encuentro de los TRAGALDABAS.

Asistentes: VISAS, CHEWY, CARAJAS, GRALLAS, GRIMAS Y CASERAS.

“Quien le iba a decir a esa babosa con cáscara, que acabaría siendo un manjar propio de los mas altos mandatarios, degustada por un grupo de TRAGALDABAS”
(Anónimo, o no)

EL RACÓ DEL CARGOL (c/ Dr. Martí Julià 54 Collblanc L’HOSPITALET)

Aunque El restaurante está situado en las entrañas de Collblanc, es de fácil acceso, si vas en TAXI, si quieres ir en coche particular, vete a un McDonals.

El local pequeño, pero agradable, varios niveles y tipos de mesas, posibilidad de mesa redonda, cuadrada y predispuestos para grandes eventos. Lo que llama la atención es una mano que aguanta un puro, tallada en madera y un jardín plastificado en el techo del local.

La atención es correcta pudiendo conseguir una ligera complicidad con el servicio.

La carta sencilla a la par que generosa en variedad de platos sin caer en la fácil tentación de la mediocridad.

Tras tomar asiento el carajas toma la palabra y dice “Hace tiempo que no pienso…” (y vuelve al estado catatónico habitual.

Carcajada general y to another thing buterfly.

El Grima llega tarde y se arma la bronca con el dichoso vino, que previamente habíamos pedido, un “Marqués de Griñón crianza”, mas que aceptable pero que al señor le pareció poca cosa.

Posteriormente y tras pulirse la primera botella, avisó, sin que nos diéramos cuenta, al camarero y pidió otra botella de un caldo superior, por supuesto.

Comentarios sobre el vino:

· Equilibrado
· Astringente (más o menos) en boca.
· Suave
· Ha hecho lo que tiene que hacer.
· Lo conoce su padre….
· Aspereza del paladar.

Primeros:

Para picoteo general unas croquetas y buñuelos de la casa, impresionantes, eran de la casa.
Caracoles a tuti plen, excepto el VISAS que se pide una ensalada con queso de Beeeeeee, tibia y el CHEWIS que pide una tabla de ibéricos y el Caldos que se zampó una especie de cosa de coñas pequeñitas en no se que salsa y con pan pa mojá.

Por cierto el total de pan consumido fue de unas 20 porciones.

Los caracoles, muy buenos, para mi gusto, y como soy el que hace la crónica lo pongo, excesivamente estándar, osea de criadero, pero esto no quita que tuvieran sabor y gusto.

Segundos, variopinta solicitud de carnes y pescados (Chewy).

Carne a la llosa, con salsa roquefort, a la brasa, poco hechas, al punto, muy hechas, sin hacer, al estilo Jesulín, osea, que se le ha de hacer un pase de pecho para poder entrar a matar, etc….
Personalmente solicite un entrecot a l roquefort, poco hecho, y creo que se podía haber mejorado, no la salsa, muy buena, sino el peaso troso de carne.

Entre tanto los comentario generales o0 temas de conversación, a parte de remarcar las delicadezas del caldo, fueron los siguientes:

· Se hablo de las lavadoras, centrifugadoras..
· Del Calgonit
· De sueños varios….

Los postres.

El Chewy, tomó una variedad desconocida de la crema catalana, que consistía en añadir chocolate deshecho y nata por encima de la base de CREMA quemada, la cosa promete.
Nos zampamos, también, la crema clásica, poco quemada, un error grave, unos mil hojas, mal contadas, con crema, mil cremas con hojas y yo que se cuantas cosas mas.

Café:

Correcto, a no ser por la cagada garrafal de un IRISH COFEE del Grallas que, los muy mamones, presentaron en copa de helado, con nata y una pajita para remover, EGGGGGGGG. El Carajas dio la nota con su café corto de café y corto de Wisky, y como siempre el camarero no lo entendió.

Luego vino el tema de siempre, los WISKISES.

Este tema llevará cola, (El redactor no se hace responsable de los comentarios e ideas expresados en este artículo).

¿No nos podemos conformar con un JB, o con un WHITE HORSE, o un garrafón, total para mearlo luego…….

Variopintas marcas y añadas de wisky, con lo que aquello parecía una reunión de escoceses….


TEMAS VARIOS:

El Caseras, con muy buen criterio y para no hacer que la factura subiera a cotas desproporcionadas no pidió GASEOSA.
El Caseras, tubo una jaqueca que le afectó toda la comida, y necesitó la ayuda de unos fármacos para poder rebajar el dolor de tarro, esto, mezclado con el alcohol consumido le provocó al llegar a su casa una modorra tal que se despertó al día siguiente, casi.


VALORACIÓN:

ENTORNO: 5 (Perdido en las profundidades de CollBlanc)
RESTAURANTE: 8 (en la línea prevista)
VIANDAS: 7
BEBERCIO: 6 (sin gaseosa y con el dolor de tarro, solo bebí aguita).
POSTRERCIO: 7 (la crema tenía poco azúcar y estaba poco quemado).
PRECIO: 5 (NOS ESTAMOS APARTANDO DE LO DE BUENO, BONITO Y BARATO).

ESO ES TODO AMIGOS

Hermanos Tomás

Asistentes: Chewy / Visas / Caldos / Grallas / Carajas / Caseras.
Lugar: H. Tomás (Sito en territorio apache, ciudad sin ley).

Resumen:

El lugar apropiado para la zona donde se encuentra, decorado con billetes de lotería del año de la catapún, cuadros de jamones y colección de cencerros grasientos por el paso de los años.

Empieza la jornada visionando la carta, sencilla y austera a la par que agradable y sofisticada. (No hay canalones)

Menú:

1º: Picapica de cecina, morcillas de Burgos, pimientos del piquillo, picada de carne, torreznos, etc... el Chewy se pide un plato de Jamón que es devorado por el resto. Acompañado todo esto con hogazas de pan KTK.

2º Espalditas de Cordero repartidas entre el grima y el Grallas (se cortaban con cuchara), Chuletón de a kilo repartido entre el paco y el que suscribe (con cabrales), un solomillo de la abuela pal Visas y un rape a la marinera para el Chewy.

Tema bebercio: Una Magnum buen vino con tonos afrutados y canela molida de la granja san francisco y un ligero color a frutas del bosque y leña quemada de abedul, con fragmentos de hormiga roja del pirineo y un bicho no identificado, ero que tenía pelos.
Otro vino joven perfecto para mezclar con Gaseosa OLE!!!!!!
AGUITA.

Postres: Se presenta una muestra de higos al chocolate (1 x pax.)
El Caseras y el Chewy solicitan, como es tradición, una crema catalana, excepcional, el caramelo recién quemado, usease calentito, con un contraste frio caliente brutal.

Post manduca: Licores varios, puritos y cafeses.

VARORACION GENERAL:

ENTORNO: 2 (un miedo de ir por la noche, PHARSEMA)
RESTAURANTE: 8 (en la línea prevista)
VIANDAS: 8 (idm.)
BEBERCIO: 7 (la gaseosa no era casera y como el resumen lo hago yo, pues eso, 7).
POSTRERCIO: 9 (de las mejores cremas que he catado).
PRECIO: 5 (este es el tope del precio que podemos permitirnos)


Se esperan comentarios.

PASPA

Crónica de una comida anunciada

Crónica de una comida anunciada.

Viernes 14:30 salimos mas o menos a esa hora de Vía Augusta Grima, el carajas, el chewy y el caseras, dirección al restaurante.
Por la autopista observamos que la arradio del Chewy peta KTK y el AUDI corre "PHABERSEMATAO"

Llegamos a susodicho restaurante y el Grima nos comenta que no tiene pasta pero lleva la tarjeta, le contestamos que el mote de VISAS ya lo tiene cojido el Mengual.....bueno seguimos..... teníamos la mesa reservada, pequeña, para 4 justitos pero correcta.

Pillamos la carta y se hace el silencio, solamente roto porque el de siempre, osea el carajas, quería un vino bueno, negativa general jijijaja y seguimos.

Sugerencia del Caldos: "Podemos pedir un picapica de primero y de segundo que cada uno pida lo suyo" a lo que el chewy comenta, "Vosotros hacer lo que os pase por el forro de los huevos, yo me pido unos canalones", vamos, más de lo mismo.......

Menú:

Aperitivo: caracoles a la llauna para hacer boca.
Primeros: Alcachofas rebozadas, alcachofas a la brasa y calçots.......bueno y los canalones......
Segundos: 2 de solomillo, un pollo de la yaya (con prunas y piñones) y un chuletón vuelta y vuelta.
Postres: Una coca con crema y piñones, 2 cremas catalanas (aquí empieza la discusión del carajas de siempre...que si el azúcar que si las natilllas.....) y una de creppes de helado de vainilla con chocolate caliente....

Pan (no se superó la mítica marca de 24 llescas), vino, gaseosa y café.

NOTA: La gaseosa no era CASERA

Valoración del Caseras: 7'5 (osea "nainpointfiang).

Importante el tema del parquecito para los niños.


temas tratados:

A parte de los típicos de "..conozco un sitio en..." y "el de la crema catalana" se trató el tema de la Calçotada, a lo que el Sr. Chewy habló de comentar el tema y prepararlo con el Sr. Grallas.


Solo destacar que el Sr. Grima se fulminó un Purito y un Orujo y el carajas un chupito de Bisqui.

la vuelta del restaurante escuchando a la VOZ (Frank Sinatra) etc...


Es el resumen que espero se concrete y se amplíe.


PASPATOOS.....

Los Crepúsculos

Encuentro de los TRAGALDABAS.

Asistentes: VISAS, CHEWY, KARAJAS, CALDOS Y CASERAS.

“Esta es la primera de las primeras…Todo tiene un principio.” (Karajas)
“Se me ha quedado con la lata de coca-cola cuando buscaba el mando a distancia, entonces es lo mismo y el domingo tengo que hacer algo…” (Caldos)

LOS CREPUSCULOS (c/ Consell de Cent, 418 Barcelona)

Bareto de barrio al que no entrarías ni ha comprar tabaco, un poco enganchoso, tche
Detrás tiene un pequeño comedor para tche 8 o 9 mesas y una cocina que a simple vista tche se ve pequeña pero limpia, está lleno de ornamentaciones que hacen tche recordar el origen Venezolano de alguno de sus dueños.

A las 21:00 el Kaseras ya se encuentra en el bar tche y aparece el Chewy con sus gafas tche nuevas, poco después llegan el tche Visas y el Caldos….
El Barajas, después de 2 tche llamadas al telefonino y después tche de hacer un treking cultural por l’Eixample aparece en el bar, venían siendo las 21:35. “Paco, el 471 es tche tche un número impar y está a un huevo del bar que es y ha sido tche siempre el 418…”


Comentarios sobre tche el vino:

- Rioja crianza tche del 99 Valviejo, con tche incorporación de la dirección tche del restaurante en la etiqueta.
- Chateau d’oun Simon

Primeros:

Para picoteo se solicita tche al maitre una selección tche de viandas TÍPICAS DEL PAIS A SABER:
Arepa, Taqueños, tostones y tche Yucas

Lo del pan tche es una cosa tche que no se sabe bien que és..

Segundos, tche el clásico asado negro tche tche tche un muchazo y un pabellón, sin saberlo ni pedirlo aparece en la mesa una Hallaca.

Sobre los tche segundos he de comentar tche que aunque la mezcla de texturas, sabores gustos y olores me sorprendió, tche no acabé de ver tche lo que podía ofrecer tche ese plato, hablo del tche asado negro.

Entre tanto los tche comentario generales o temas de tche conversación, a parte de remarcar las delicadezas de la comida, fueron los tche siguientes:

- Curso de tche JAVA
- Sant Cugat
- El Panchito tche ha cerrado suerte que queda el Teleférico
- Médicos..

Cabe destacar las salsas una tche picante y otra de aguacate, tche que eran interesantes.

Los postres.

Gran sorpresa tche en los postres, El Bienmesabe tche impresionante y la tarta tche Tres hostias alucinante.

Café:

Sin tche comentarios

TEMAS tche VARIOS:
tche tche tche tche tche tche
Durante la tche cena se llama a Loles para realizar tche valoraciones cruzadas, hasta que solicita intervenir el Chewy, reproduzco la tche conversación sin quitar ni poner tche nada:

Dolo háblame como una putita Venezolana de esas.
Silencio….. y modificación de la anatomía facial del susodicho….
Dolo, que sepas que estoy trempando…
No sigo.

Aunque tche el tema central ha sido tche la secuencia para encontrar tche todos los números primos, facilitada por el Carajas:

La tche secuencia es: 4-2-4-2-4-2-6-2-6-2

A lo que tche el Chewy comenta “El 2 no es tche un número es la angustia y su sombra…”
El Carajas replica: “Este tío está peor tche que yo…”
Risas tche generales.

Para tche finalizar y ya tche cumpliendo con la tche costumbre se comenta el tche eterno tema de la crema catalana, si ha o tche no ha de crujir….

VALORACIÓN tche tche:

ENTORNO: 2
RESTAURANTE: 6
VIANDAS: 7
BEBERCIO: 2
POSTRERCIO: 7
PRECIO: 8 (26 eipos es una autentica ganga).

PD: Al tche Caldos aun le huele la americana a comida venezolana.

ESO ES TODO AMIGOS

Tragaldabas Ski Party















Bueno, pues por primera vez en la historia de la Cofradía, vamos a organizar una salida de Ski, con comilona incluida, que promete ser todo un acontecimiento. Será la Tragaldabas Ski Party 2007

Parece ser que las nieves van a ser generosas, por lo tanto el fin de semana del 17-18 de febrero, organizamos la salida. Para tal hecho, hemos confeccionado incluso un cartel promocional, que podéis ver aquí arriba.

El lugar donde se celebrará la cena aún está po decidir, pero seguramente estará ubicado en el Vall d'Arán, precioso enclave natural del norte de Catalunya.

Iremos informando sobre el tema, y no faltará la crítica gastronómica de rigor.

Lo primero, los amigos.

Soy parco en palabras y entiendo que esta función la debería estar hacendo nuestro cofrade Kaseras, pero como últimamente no le da por escribir, cosa que hace fabulosamente bien, pues empiezo yo.

Podría haber empezado este Blog hablando de algún restaurante que hayamos visitado, de algún viaje que hayamos hecho, de alguna jornada de pesca que hayamos organizado, de alguna celebración... pero prefiero ( y perdonad que hable en primera persona) dedicar la primera entrada de este Blog a este grupo de amigos que tanto me aportan, que tanto apoyan y que tanto divierten, y la verdad, es un privilegio formar parte de este grupo.

No son pocas las salidas que hemos realizado, pero todas tienen un nexo común, y es la complicidad, el respeto y el cariño que nos tenemos todos, y eso es algo impagable hoy en día, porque estoy plenamente convencido, que esta amistad, con mayúsculas, durará toda la vida.

Como dijo una vez el amigo Caldos:

¡A las mujeres no las necesitamos para nada, y ahora me voy a comprar!

Cheewy

lunes, 30 de octubre de 2006

Éxito Deportivo

Me es grato informaros que el pasado sábado, en el torneo Honda OPEN, celebrado en el campo de Golf de Sant Gugat, nustros cofrades El Grallas y el Caldos, obtubieron unos soberbios resultados.

1er. Clasificado con 44 puntos - El Grallas

2º Clasificado con 44 puntos y HP superior - El Caldos

Esta gran clasificación fue el resultado de una estupenda jornada con un grandísimo juego planteado por ambos cofrades.

Vaya para ellos nuestras mas sinceras felicitaciones e informaros que el campeón del Torneo, pasa a la final nacional a celebrar en próximas fechas en la bonita pedanía de Almenara.

Por otro lado, se pone a votación cofrade la realización de la "VI Jornada Cofrade d Puertas Abiertas" para el próximo 28 o 29 de Octubre en Valldoreix".

Sin más.